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こだわりおでんレシピ

2008.06.06

今月のレシピは、「金のおでんダイニング羽重」の6月限定メニュー「おでんマルゲリータ」をご紹介します。


	（2人前）ホールトマト缶　　　　　　　　　　　　　　１缶小タマネギ　　　　　　　　　　　　　　　　１０コちくわぶ　　　　　　　　　　１ｃｍの小口カットを１０枚ジャガイモのニョッキ（市販）　　　　　　　１０コとろけるチーズ　　　　　　　　　　　　　　お好みでバジル　　　　　　　　　　　　　　　　　　大１枚チキンコンソメ　　　　　　　　　　　　　　適量調味料　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好みで（酒・だし昆布・塩・みりん・砂糖など）オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　適量ブラックペッパー　　　　　　　　　　　　　適量

	ホールトマトを水、チキンコンソメ、調味料で下味をつけまず。

	小タマネギ、ちくわぶも水、チキンコンソメ、調味料で煮て下味をつけます。

	鍋にカットしたホールトマト、小タマネギ、ニョッキ、ちくわぶを盛りつける。ホールトマトを煮たダシを鍋に入れて温める。

	とろけるチーズをのせて、オリーブオイル、ブラックペッパーをかけ、バジルをのせて完成。