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水菜のレシピ「お肌ツルピカ!!お鍋」

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水菜のレシピ「お肌ツルピカ!!お鍋」

up2008.02.13

「お肌ツルピカ!!お鍋」

サーモンはお肌によいビタミンたっぷり、皮にはコラーゲンも含まれています。
水菜はコラーゲン育成を助けてくれるビタミンCが豊富。相乗効果でお肌ツルピカ!! 間違いなし!!です(笑)さらには豆乳もポイント高し!! これで、春への準備はバッチリですね。
00 材料
水菜のレシピ「お肌ツルピカ!!お鍋」 (1人前)
水菜 2株(約100グラムくらい)
しめじ(今回はホワイトシメジ) 約50グラム(1/2パック)
えのき(こちらはブラウンえのき) 約50グラム(1/2パック)
サーモン(ノルウェーサーモンなど、脂身の多い方が美味) 1切れ
豆乳鍋スープ(簡単に市販のを使用) 300cc
味噌 小1
01 つくり方
水菜のレシピ「お肌ツルピカ!!お鍋」 水菜のレシピ「お肌ツルピカ!!お鍋」 水菜のレシピ「お肌ツルピカ!!お鍋」 水菜のレシピ「お肌ツルピカ!!お鍋」 <1>
水菜は根を落としてサッと水洗いし、約3センチ幅に切る。(洗いすぎはNG。ビタミンCが損失してしまうので注意を!)

<2>
きのこは食べやすい大きさに、手で裂く。(きのこ類は洗うと風味が落ちてしまうので、クッキングペーパーなどで汚れを落とす)

<3>
サーモンは火が通りやすいよう、1口大に切る。(皮にコラーゲンがあるので、皮付きのままで)

<4>
お鍋に豆乳スープの素を入れて火にかけ、沸騰しはじめたらサーモンを入れる。

さらにしめじ、えのき、最後に水菜を芯の部分から入れ、火が通ったら最後にお味噌をとく。
(豆乳は吹きこぼれやすいので、注意して下さいね。私もちょっと目を離したすきに・・・(泣)

<5>
お鍋ごと食卓へ、食べる分ずつお皿に盛り召し上がれ

 
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