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ブロッコリーのレシピ 「風邪予防!!ブロッコリー豆乳グラタン」

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ブロッコリーのレシピ 「風邪予防!!ブロッコリー豆乳グラタン」

up2007.11.28

「風邪予防!! ブロッコリー豆乳グラタン」

寒くなってきたこの季節におススメの一品。豆乳を使い、ヘルシーかつ栄養面も優れた簡単ホワイトソース(もちろんちゃんとしたホワイトソースでもOK。お好みでどうぞ!!)みんな大好きグラタンです。
00 材料
風邪予防!! ブロッコリー豆乳グラタン (1人前)
ブロッコリー 半分 / 長ネギ 半分 / ツナ缶 1缶
生クリーム 100cc / 豆乳 100cc / 小麦粉 大1
 適宜 / コショウ 適宜 / 醤油 適宜
01 つくり方
風邪予防!! ブロッコリー豆乳グラタン 風邪予防!! ブロッコリー豆乳グラタン 風邪予防!! ブロッコリー豆乳グラタン 風邪予防!! ブロッコリー豆乳グラタン <1>
ブロッコリーを子房に切り分け、蒸す。(もしくはゆでる)
熱いうちに塩、コショウ少々で下味つける。

<2>
長ネギは薄く斜めスライスにする。

<3>
豆乳と生クリームを火にかけ軽く温めたところに、50ccのお水で溶いた小麦粉を少量ずつ加え、ダマをなるべくなくなるようによくかきまぜる。(固まりやすいので、注意しながらまぜて下さいね)
塩コショウ、お醤油少々で味付け。(ブロッコリーにも下味ついてるので、入れすぎに注意)

<4>
グラタン皿にブロッコリーを半分入れ、ツナをのせる。
さらに長ネギのせ、最後に残りのブロッコリーを入れ、全体にホワイトソースをまわしかけるように加える。

<4>
オーブントースターで15分ほど焼き、軽く焦げ目ついたら出来上がり。アツアツのうちに召し上がれ!

★ちなみにこのグラタンは、カボチャやじゃがいもでもとっても美味!! です。

 
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