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春菊のレシピ「春菊サラダ」

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春菊のレシピ「春菊サラダ」

up2007.11.14

骨粗しょう症対策!! 「春菊サラダ」

最近とても増えているといわれる「骨粗しょう症」。普段から気をつけるようにしましょう。
ジャコ・油揚げにはカルシウムの働きを調整するマグネシウムが多く含まれているので、春菊と一緒に食べるとより効果アップです。
00 材料
骨粗しょう症対策!! 「春菊サラダ」 (1人前)
春菊 半分(お好みで) / 油揚げ 半分
ジャコ 10グラム(お好みで) / ごま 適宜(お好みで)
ごま油 適宜 /  適宜
01 つくり方
骨粗しょう症対策!! 「春菊サラダ」 骨粗しょう症対策!! 「春菊サラダ」 <1>
春菊はよく水洗いし、3センチほどに切る。

<2>
油あげは少し大きめの四角にきり、フライパンにごま油少々でよく熱し、そこに油揚げ入れさらにジャコも加え、焦げ目がつくまで焼く。

<3>
お皿に春菊をふんわり盛り、焼いた油揚げとジャコをのせ、ごまをかける。

<4>
ごま油をまわしかけ、お塩で味付けし、よく混ぜて召し上がれ!

 
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