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ジャガイモのレシピ「ジャガイモのピリ辛きんぴら」

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ジャガイモのレシピ「ジャガイモのピリ辛きんぴら」

up2007.10.31

乾燥肌対策 「ジャガイモのピリ辛きんぴら」

ジャガイモだけでもビタミンCたっぷりで、お肌には効果抜群!!
さらに一緒にニンジンを加えビタミンAを補い、これからの乾燥しがちな季節を乗り切りましょう!!!
★ ちなみにニンジンは生で食べるとビタミンCを壊してしまうので、加熱調理がおススメです。
00 材料
乾燥肌対策 「ジャガイモのピリ辛きんぴら」 (1人前)
ジャガイモ(メークイン) 小3個 / ニンジン 半分
唐辛子 お好みで / ごま油 大1
醤油 大2 / みりん 大1
01 つくり方
乾燥肌対策 「ジャガイモのピリ辛きんぴら」 乾燥肌対策 「ジャガイモのピリ辛きんぴら」 <1>
ジャガイモは皮むき輪切りにし、縦5センチ位の棒状に切り、アクとりのためお水の入ったボールへひたす。

<2>
ニンジンも皮むき、縦5センチに切って縦にスライスし、棒状にする。

<3>
フライパンにごま油と唐辛子入れ火にかけ、香りが出たらジャガイモとニンジンを加えて炒める。
ジャガイモに透明感が出てきたら、お醤油、みりんで味付ける。

<4>
お皿に盛り付けて出来上がり!

 
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