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ベジフルビューティアドバイザーMAKIの「ハッピーベジタブル」
きのこのレシピ「キノコたっぷり汁」

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きのこのレシピ「キノコたっぷり汁」

up2007.10.10

ダイエット中の便秘予防に 「きのこたっぷり汁」

色々な種類のきのこが一度に、しかもたっぷり頂ける一品。
これからの季節には嬉しい、お汁物にしてみました。
素材そのものの優しいお味になっているので、秋の夜長、これでホッと一息ついて下さいね。
00 材料
ダイエット中の便秘予防に 「きのこたっぷり汁」 (1人前)
えのき 50g(1袋の半分)しめじ 50g(1袋の半分)
なめこ 50g(1袋の半分)しいたけ 大きめ3個
ねぎ お好みで / カボス 1個
だし汁用昆布 小1 / 粉末かつおだし 大1
 大1 / 醤油 大1 /  大1 /  500cc
01 つくり方
ダイエット中の便秘予防に 「きのこたっぷり汁」 ダイエット中の便秘予防に 「きのこたっぷり汁」 ダイエット中の便秘予防に 「きのこたっぷり汁」 <1>
お鍋に水、昆布を入れ火にかける。
昆布が開き、だしがとれてきたら昆布を取り出し、粉末のかつおだしを加える。

<2>
えのきは根元を落とし、手で食べやすい太さに裂く。
しめじは根元を落とし、えのきと同じく手で食べやすい大きさに。
しいたけは根元落とし、いしづきも切り太目のスライス(いしづきも二つに)。

<3>
お鍋にしめじ、しいたけ、なめこを入れ、しばらくしたらえのきも入れる。 火が通ってきたら、お酒、お醤油、お塩で味付ける。

<4>
器にもり、お好みでおねぎ、カボスを搾る。(さらにお好みで、七味かけてもGOOD!!)

 
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